Croustade aux pommes et caramel à la poêle

Name: Croustade aux pommes et caramel à la poêle
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 6 pommes SweeTango, pelées et tranchées; ¼ cup de sucre granulé; ¼ cup de cassonade; ½ teaspoon de cannelle moulue; ¼ teaspoon de muscade moulue; 20 caramels Kraft (ou tout caramel emballé individuellement); 1 ½ cups de farine tout usage; ¼ cup de sucre granulé; ¼ cup de cassonade; 1 cup de flocons d'avoine à cuisson rapide; ¼ teaspoon de sel; ½ teaspoon de cannelle moulue; ¼ teaspoon de muscade moulue; ¾ cup de beurre, fondu; Crème glacée à la vanille; Sauce au caramel

Par Kim Beaulieu at Cravings of a Lunatic

Préparation 30 min

Cuisson 35 min

Portions 8

Niveau Advanced

Ingrédients

Pour la garniture

6 pommes SweeTango, pelées et tranchées
¼ cup de sucre granulé
¼ cup de cassonade
½ teaspoon de cannelle moulue
¼ teaspoon de muscade moulue
20 caramels Kraft (ou tout caramel emballé individuellement)

Pour le crumble

1 ½ cups de farine tout usage
¼ cup de sucre granulé
¼ cup de cassonade
1 cup de flocons d'avoine à cuisson rapide
¼ teaspoon de sel
½ teaspoon de cannelle moulue
¼ teaspoon de muscade moulue
¾ cup de beurre, fondu

Facultatif pour le service

Crème glacée à la vanille
Sauce au caramel

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire l'intérieur de votre poêle en fonte d'enduit antiadhésif ou de beurre. Réserver. Pour la garniture : Dans un grand bol, mélanger les pommes, le sucre granulé, la cassonade, la cannelle et la muscade. Bien remuer pour enrober les tranches de pommes uniformément. Transférer le mélange dans la poêle huilée. Placer les caramels déballés au hasard sur le mélange de pommes. Pour le crumble : Dans un autre grand bol, mélanger la farine, le sucre granulé, la cassonade, les flocons d'avoine, le sel, la cannelle et la muscade. Remuer pour combiner. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Déposer le mélange à la cuillère sur le mélange pommes-caramel dans la poêle. Lisser le dessus avec une cuillère. Placer la poêle dans le four préchauffé à 350 degrés F et cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Retirer du four lorsque le dessus est doré et que les pommes commencent à bouillonner sur les bords de la poêle.
Vous pouvez servir la croustade aux pommes et caramel tiède, à température ambiante ou froide. Je recommande fortement de la servir garnie d'une bonne crème glacée à la vanille et arrosée de sauce au caramel.
Dégustez avec un grand sourire d'amateur de SweeTango !
Notes : Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de beurre selon vos préférences pour le crumble. ½ cup de beurre donnera un crumble plus sec. 1 cup de beurre donnera un crumble plus moelleux.
Vous pouvez également augmenter ou diminuer la quantité de sucre, selon vos besoins alimentaires.