Chaussons aux Pommes Végétaliens

Préparation

1. 1
   Pour préparer la garniture, dans une casserole, combiner les pommes SweeTango finement coupées en dés, la cassonade, la cannelle, la fécule de maïs et le jus de citron, puis cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies, environ 5-8 minutes (selon votre cuisinière). Le mélange deviendra un peu pâteux pendant la cuisson, ce qui est souhaitable car nous ne voulons pas que ce soit trop liquide. Laisser refroidir avant de garnir la pâte.
2. 2
   Préchauffer le four à 325F.
3. 3
   Pincer les bords ensemble et canneler avec une fourchette, puis badigeonner de lait de soja ou d'aquafaba. Saupoudrer un peu de sucre granulé sur le dessus pour la présentation et le croquant. Faire quelques entailles d'aération dans chaque chausson (soit un x, soit quelques fentes décoratives) et cuire pendant 15-20 minutes (selon votre four) jusqu'à ce que les bords et le dessous soient dorés.
4. 4
   Retirer et laisser refroidir, puis déguster !
5. 5
   Donne environ 2 douzaines de chaussons (réalisés avec des emporte-pièces de 3 inches)