Beurre de Pommes Facile à la Mijoteuse

Par Jessica McCoy at All She Cooks

Beurre de Pommes Les pommes SweeTango font un beurre de pommes parfait. Et sérieusement, qui n'aime pas le beurre de pommes ? Cette délicieuse tartinade peut être utilisée sur de nombreuses choses comme le pain grillé, les bagels et les biscuits. Encore mieux, utilisez-la dans une recette comme garniture pour un Cheese Danish ou peut-être en remplacement dans une recette de biscuits à empreinte. Façons Délicieuses de Cuisiner avec le Beurre de Pommes : Utiliser comme glaçage pour le jambon Incorporer dans les flocons d'avoine ou le yaourt Ajouter à un smoothie ou un milk-shake Garniture pour pop tarts maison Servir comme condiment avec le porc ou le poulet

Préparation 15 min
Portions 4
Niveau Easy

Ingrédients

  • 4 pounds de pommes SweeTango
  • 1 cup de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cups d'eau
  • Sucre (½ cup par cup de pulpe de pomme)
  • 2 teaspoons de cannelle
  • ½ teaspoon de clous de girofle moulus
  • ½ teaspoon de quatre-épices
  • 2 tablespoons de jus de citron en bouteille

Préparation

  1. Couper les pommes en deux ou en quatre. Pas besoin de les peler ni de les évider. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirer du feu et passer au moulin à légumes.
  2. Mesurer la pulpe de pomme et incorporer ½ cup de sucre par cup de pulpe de pomme. Mélanger avec les épices et le jus de citron. Goûter et ajouter du sucre ou des assaisonnements supplémentaires si nécessaire.
  3. Verser le mélange de pommes dans la mijoteuse et laisser cuire à feu doux pendant 8 heures ou toute la nuit. Verser à la louche dans des pots stérilisés. Essuyer les rebords avec un chiffon propre et fermer avec les couvercles.
  4. Stériliser dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes.
  5. Retirer les pots et déposer sur un linge ou une planche à découper en bois. Serrer légèrement les couvercles. Laisser refroidir. Appuyer sur les couvercles pour vérifier qu'ils sont bien scellés. Le couvercle doit être ferme lorsqu'on appuie dessus.