Auteure : Janice Lawandi, Kitchen Heals Soul

Les parfaits au yogourt sont un déjeuner simple et sain que vous pouvez préparer la veille (ou durant le week-end, lorsque vous préparez vos repas de la semaine). Réunissant des pommes SweeTango croquantes et les épices typiques d’une tarte aux pommes, avec une touche de cassonade, la garniture aux pommes évoque parfaitement le goût d’une tarte aux pommes. Vous serez ravis de sortir du lit pour vous en régaler.

Ingrédients
3 pommes SweeTango, épépinées et hachées
2 c. à table jus de citron
2 c. à table cassonade dorée
1/2 c. à thé cannelle moulue
1 pincée clou de girofle
muscade fraichement moulue
2 1/2 cups (625 grams) yogourt grec sans gras
2 c. à table sirop d’érable
3/4 tasse granola (maison ou du commerce)

Préparation
Dans un grand bol, combiner les pommes SweeTango hachées avec le jus de citron, la cassonade, la cannelle, une pincée de clou de girofle, et un nuage de muscade fraichement moulue. Bien mélanger et réserver 10 minutes, en mélangeant toutes les 2 ou 3 minutes.

Entretemps, mêler le yogourt grec et le sirop d’érable dans un bol séparé.

Aligner 5 pots Mason (minimum 1 tasse chacun).

Au fond de chaque pot Mason, déposer 2 c. à table de granola. Ajouter 1/3 de tasse du mélange de pommes, puis 1/2 tasse de yogourt au sirop d’érable sur le dessus. Compléter chaque pot avec 1/3 de tasse de mélange de pomme. Si vous les composez d’avance, fermer les pots et ranger les parfaits au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Saupoudrer d’un peu de granola au moment de servir.

Veuillez noter qu’il pourrait rester un peu de garniture de tarte aux pommes, selon la taille des pommes que vous avez utilisées. Vous pouvez en ajouter un peu aux parfaits, s’il reste de l’espace, ou la congeler pour l’ajouter à votre prochain smoothie.

Donne : 5 pots
Temps de préparation : 20 minutes

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Janice Lawandi est titulaire d’un doctorat en chimie devenue pâtissière friande de sucré. Elle travaille comme créatrice de recettes et styliste alimentaire à Montréal. Pour en apprendre davantage sur Janice, visitez son blogue Kitchen Heals Soul.