Auteur : Shareba Abdul, In Search of Yummyness

Ces sandwichs croquants aux pommes constituent un goûter idéal après l’école! Les enfants peuvent ajouter des garnitures à des tranches de pommes pour créer leur propre collation santé.

Ingrédients
2 pommes SweeTango, lavées et séchées
1c. à thé jus de citron (facultatif)
2c. à table beurre d’amandes (ou tartinade sans noix, si l’on préfère)
2c. à table amandes grillées
1c. à table noix de coco râpée sucrée

Préparation
À l’aide d’un vide-pomme, retirer le cœur de chaque pomme, puis le jeter.

Trancher les pommes dans le sens de la largeur, pour former des rondelles de ¼ pouce (0,5 cm). Si l’on ne mange pas les pommes immédiatement, badigeonner les tranches d’un peu de jus de citron pour prévenir le brunissement.

Tartiner une tranche de pomme de beurre d’amandes pour ainsi créer la base du sandwich.

Saupoudrer le tout d’amandes hachées et de noix de coco, puis recouvrir d’une autre tranche de pomme.

Décorer le dessus d’un filet de beurre d’amandes et d’un peu plus noix de coco, si désiré.

Donne 6 à 8 sandwichs.

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